水果产业未来的发展方向！

新品种选育

随着生物技术的不断完善，水果生产技术将会有突破性进展，使水果生产向工业化、系统化、集约化方向发展。

繁育抗病虫新品种是提高产量和品质、增加经济效益的有效途径。在新品种选育过程中应向着全面、实用、高品质水果的方向发展，依靠先进的科学技术培育丰产、优质、抗逆性强的优良品种，努力培育出富含蛋白质、糖类、多种氨基酸和矿质元素，具有营养和保健功能的水果品种。

同时，积极发掘和引进国内外优良品种。另外，繁殖脱毒苗木能够预防种性退化、产量下降等问题的发生。

无公害生产

无公害水果生产技术贯穿于水果生产的各个环节，其中包括基地建设、环境控制、品种选育、栽培管理、果实采收及贮藏运输等，重点是病虫害防治。

未来将形成完善的适合无公害水果生产需要的病虫害综合控制体系，包括推广抗病虫害品种，开发高效、低毒、低残留农药使用技术，大力发展以生物防治为主的综合防治技术。

与此同时，抗病、抗虫、抗病毒的转基因品种的培养，高产、优质、低成本、高效益的栽培管理运作将成为无公害水果生产的发展方向。

产品贮运加工

新鲜水果在贮运过程中很容易变质，严重影响其商品价值和经济效益，因此开发新型、高效、实用的保鲜技术和保鲜材料已成为亟待解决的问题。水果制品的加工工艺、质量标准以及水果采后分级、包装、冷链运输技术具有很大的开发潜力。另外，积极开发具有保健功能的水果食品也有广阔的市场。

栽培设施和技术

近10余年来，北方地区的节能日光型温室、南方地区的遮阳网栽培迅速发展，使得水果设施生产已由传统的“春提前”、“秋延迟”向“冬季生产”和“夏季生产”转变，设施栽培的材料和结构设旋日趋现代化、高科技化，设施栽培、无土栽培的环境控制和生产安全性得到进一步改善。

同时，一些先进科学技术将得到不断推广应用，如节水灌溉技术、小型轻便农业机械、电脑检测系统等，从而使设施栽培逐步实现机械化、信息化，逐步向精准农业方向迈进。